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蚂蚁庄园12月10日答案最新，今日蚂蚁庄园的题目是【为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西？】和【浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么？】，想必很多朋友都想知道支付宝蚂蚁庄园今日课堂答题是什么，那么接下来就让小编来为玩家们详细的讲解一下蚂蚁庄园12月10日答案最新，想知道的玩家们就来看看吧。

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今日题目1、为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西？
选项：A、红薯自身糖分浓缩；B、刷了糖浆
正确答案：
红薯自身糖分浓缩
解析：至于烤红薯表面有较硬的、褐色的东西，也不是刷了糖浆，这是红薯里面的糖在高温下被浓缩，发生 焦糖反应的结果。
今日题目2、浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么？
选项：A、脂肪；B、蛋白质
正确答案：
脂肪
解析：汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”，加热过程中。脂肪会被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在汤中，汤就呈现出来乳白色来，通常脂肪越多汤就越白，所以经常喝这种汤很容易长胖哦。

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